제목 : 집에서 쉽게 만들 수 있는 한국 양념치킨 : 바삭한 맛의 비결
Easy Korean seasoned chicken to make at home: The secret to its crispy taste
종종 "양념치킨" (양념치킨)이라고도 불리는 한국 양념치킨은 바삭바삭한 후라이드 치킨에 달콤하고 매운 소스를 입힌 것이 특징인 인기 있는 한국 요리이다. 집에서 한국 양념치킨을 만드는 기본 조리법은 다음과 같다.
Korean seasoned chicken, often referred to as "Yangnyeom Chicken" (양념치킨), is a popular Korean dish that features crispy fried chicken coated in a sweet and spicy sauce. Here's a basic recipe to make Korean seasoned chicken at home.
1. 재료:Ingredients:
1) 치킨을 위해:For the Chicken:
닭 날개 또는 드럼통 1kg(약 2.2파운드) / 1 kg (about 2.2 pounds) chicken wings or drumettes
소금 1 티스푼 / 1 teaspoon salt
간 흑후추 1작은술 / 1 teaspoon ground black pepper
만능 밀가루 1컵 / 1 cup all-purpose flour
옥수수 녹말 1/2컵 - 1/2 cup cornstarch
튀김용 오일 / Oil for deep frying
2) 소스의 경우: For the Sauce:
케첩 1/4컵 - 1/4 cup ketchup
고추장 4분의 1컵 - 1/4 cup gochujang (Korean red chili paste)
꿀 4분의 1컵 - 1/4 cup honey
흑설탕 2큰술 - 2 tablespoons brown sugar
간장 2큰술 - 2 tablespoons soy sauce
다진 마늘 1큰술 - 1 tablespoon minced garlic
갈은 생강 1큰술 - 1 tablespoon grated ginger
쌀식초(또는 사과사이다식초) 1큰술 - 1 tablespoon rice vinegar (or apple cider vinegar)
참기름 1큰술 - 1 tablespoon sesame oil
3) 고명: Garnish:
참깨 1/4컵 - 1/4 cup Sesame seeds
다진 파 1/4컵 - Chopped green onions
2. 만들기:Instructions:
1) 치킨 준비하기: Prepare the Chicken:
닭고기 조각을 헹구고 종이 타월로 물기를 닦습니다.
닭고기에 소금과 후추로 간을 맞춘다.
Rinse the chicken pieces and pat them dry with paper towels.
Season the chicken with salt and pepper.
2) 닭에 코팅하기: Coat the Chicken:
큰 그릇에 만능 밀가루와 옥수수 전분을 섞는다.
밀가루 혼합물에 있는 닭고기 조각들이 잘 코팅될 때까지 묻혀주세요.
In a large bowl, mix the all-purpose flour and cornstarch.
Dredge the chicken pieces in the flour mixture until they are well coated.
3) 닭을 튀겨라: Fry the Chicken:
기름을 튀김기나 큰 냄비에 넣고 350°F(175°C)까지 가열합니다.
닭을 노릇노릇하게 익고 완전히 익을 때까지 묶음으로 튀기세요. 한 묶음 당 약 10-12분 정도. 종이 타월에 물기를 뺀다.
Heat the oil in a deep fryer or a large pot to 350°F (175°C).
Fry the chicken in batches until they are golden brown and fully cooked, about 10-12 minutes per batch. Drain on paper towels.
4) 소스 만들기: Make the Sauce:
냄비에 모든 소스 재료들을 섞는다. 소스가 거품이 나고 약간 걸쭉해질 때까지 중불에서 저어가며 요리한다.
In a saucepan, combine all the sauce ingredients. Stir and cook over medium heat until the sauce is bubbly and slightly thickened.
5) 치킨에 소스를 입힌다:Coat the Chicken with Sauce:
큰 그릇에 닭튀김을 소스와 함께 골고루 묻을 때까지 저으세요. In a large bowl, toss the fried chicken with the sauce until evenly coated.
6) 서빙 전: Serve:
대접하기 전에 깨와 다진 파로 고명을 얹으세요. Garnish with sesame seeds and chopped green onions before serving.
집에서 만든 양념치킨을 즐겨보세요! 취향에 따라 고추장을 다소간 넣어 매운 정도를 자유롭게 조절하세요.
Enjoy your homemade Korean seasoned chicken! Feel free to adjust the level of spiciness by adding more or less gochujang according to your taste preferences.
결론
여기 있습니다 – 맛있게 먹을 수 있는 한국 양념 치킨 한 묶음이 준비되어 있습니다! 완전하고 만족스러운 식사를 위해 여러분의 치킨을 찐 밥과 여러분이 좋아하는 반찬과 함께 뜨겁게 대접하세요. 여러분이 한국 요리의 팬이든 아니면 단지 여러분의 저녁 루틴에 양념을 하려고 하든, 이 풍미 있는 요리는 분명히 만족스러울 것입니다. 그러니, 재료들을 모으고, 석쇠나 프라이팬에 불을 지르고, 오늘 밤 거부할 수 없는 한국 양념 치킨의 맛을 자신에게 대접하세요!
There you have it – a delectable batch of Korean seasoned chicken ready to be enjoyed! Serve your chicken hot with steamed rice and your favorite side dishes for a complete and satisfying meal. Whether you're a fan of Korean cuisine or just looking to spice up your dinner routine, this flavorful dish is sure to please. So, gather your ingredients, fire up the grill or skillet, and treat yourself to the irresistible taste of Korean seasoned chicken tonight!